Ontbijten en gevoelige darmen

Als gevolg van chemo en bestraling van de onderbuik vanwege een tumor in de anus heb ik nu extra aandacht voor wat ik eet, hoeveel en wanneer ik eet. Want de bestraling heeft de tumor laten verdwijnen maar helaas ook gezorgd voor littekenvorming en beschadiging van de darmen.

Ontbijt; een fijne start van je dag.

Vandaag maar eens beginnen met het ontbijt. Dat sloeg ik in het werkzame leven nog weleens over, er ging alleen een flinke kop koffie naar binnen; pas in de trein haalde ik een boterham uit mijn tas. Inmiddels is het een aardig ritueel geworden: ik zet 's avonds al de havermout in de week in een pannetje, met een eetlepel ongebroken lijnzaad erbij. De diëtiste vertelde me dat je dat eigenlijk met alle ontbijtgranen moet doen. Want dan is de opname van de voedingsstoffen veel groter en de 'wellness voor de darmwand' veel weldadiger. En dat geldt ook voor noten. Dus af en toe zet ik 's avonds een handje hazelnoten in de week en giet die 's morgens af. Een heerlijke toevoeging is tutti-frutti. Je kunt in één keer een bak in de week zetten en daar vanaf scheppen, je kunt ook elke keer 's avonds een paar stukjes mee laten weken. Op de markt vond ik een luxe variant met stukjes mango, ananas, bessen. Maar de klassieke pruimen, abrikozen en zoete appeltjes zijn ook al verrukkelijk. Zorg dat alles goed onder water staat. Ik breng het 's avonds even aan de kook en zet het dan uit. De volgende ochtend is alles dan lekker geweekt. Dat is misschien wennen qua 'mondgevoel' wanneer je gewend bent aan cruesli's en crackers enzo. Maar daar doe je je darmen dus geen plezier mee, ook vanwege de suiker die vaak in cruesli en granolamixen zit.

's Morgens doe ik eerst een paar luie oefeningen, zoals aan- en ontspannen van spiergroepen en een rustige stretch. Dan is mijn lijf wakker en ga ik naar beneden. Ik voeg nog een een goede scheut amandelmelk toe , rustig opwarmen en na een paar minuten is alles lekker warm en gaar. Ik zet thee van zaadjes: komijn, venkel en koriander. Maar je hebt ook goede kant en klare ontbijt thee. Ik drink bijna nooit meer zwarte thee. Ook dat was wel wennen, af en toe neem ik het nog als traktatie. Hoe een mens kan veranderen... Mijn darmen zijn er blij mee en dat is de grote motivatie.

Ik ben benieuwd naar jullie ontbijtrituelen.

Volgende keer de lunch.

Fijne dag, Gingko