Versterken immuunsysteem

Mijn man (slokdarmkanker stadium IV) gebruikt sinds het einde van de chemo, inmiddels bijna 2 jaar geleden, iedere dag consequent een ontbijt van:

• Een bakje vers rood/blauw fruit (bramen, frambozen, blauwe bessen )

• Een glas (biologisch) vruchtensap (rood/blauw fruit)

• 1 grote kop groene thee

• 1 borrel glaasje Essiac kruidenthee (merk Canadian Essence, droog of kant-en- klaar te verkrijgen in Reformzaken maar ook via internet)

• Wat gedroogde pruimen

• 1 eetlepel goede honing met daardoorheen 1 theelepel kaneel

• Het zgn 'Budwig' papje (sap van 1/2 verse citroen, eetlepel lijnzaadolie, paar eetlepels kwark, wat cruesli met een theelepel honing)

• Vitaminen e.d : 2 pillen curcurma longa met zwarte peperextract (= 2x 1200mg) , 1 vitamine D3 4000IU, 1 multivitamine, 1 cranberry pil met vitamine C, 1 maagzuurremmer 20mg, alles te verkrijgen bij reformzaken, drogist en/of via internet.

’s Avonds voor het eten nog een keer het glaasje Essiac thee en opnieuw 2 pillen curcuma longa (2x1200 mg) met peperextract.

Ook neemt hij iedere dag 2 glazen rode wijn en soms een biertje. We eten verder eigenlijk ‘gewoon’, ook vlees, kip en (vaak) vis e.d., wel altijd rauwkost en verse groente, niet bijzonder veel fruit, maar wel zo weinig mogelijk dingen met geraffineerde suiker (maar soms toch wel een lekker gebakje of een gevulde koek als het een keer zo uitkomt). Ik doe ook regelmatig verse gember door het eten en gebruik veel verse mediterrane kruiden (tijm, rozemarijn e.d). We bakken zoveel mogelijk in olijfolie en gebruiken dit (extra vierge) samen met vers citroensap ook royaal door de salade e.d.

Ik heb me bij het samenstellen van bovenstaand ontbijt en bij het gebruik van andere ingrediënten vooral gebaseerd op algemene informatie op internet over voeding die het immuunsysteem versterkt. Niet dus op hele specifieke alternatieve diëten. Over curcuma in relatie tot slokdarmkanker zijn natuurlijk veel goede verhalen te lezen. Ik weet dat er bij het AMC al geruime tijd een experiment loopt waarin curcuma in een wetenschappelijke omgeving wordt toegediend aan mensen met deze vorm van kanker. Ook het Budwigpapje is al lange tijd beproefd. Rood/blauw fruit wordt veel genoemd als effectief tegen de voor de groei van tumoren noodzakelijke bloedtoevoer.

Een goed boek is zeker ook “Eten tegen Kanker’ van dr. Richard Beliveau en dr. Denis Gingras (te verkrijgen via Bol.com). Daar staan wetenschappelijke basisprincipes in m.b.t. voeding die goed is om het immuunsysteem te versterken.

Ook hele lekkere recepten trouwens !