Thema, wat jezelf kunt doen! Nr 5   lekker vet.

Zoals uit voorgaande blijkt is een optimale respiratie ( ademhaling )  van onze lichaamscellen onontbeerlijk voor het in goede gezondheid houden van de cellen en aldus van onszelf. De vraag is natuurlijk hóe dat te veroorzaken. Peskin is hier heel consistent in en stelt dat het ontbreken van essentiële vetzuren in ons lichaam een antwoord kunnen geven op de vraag: wat kan jezelf doen? De term “ essentiële vetzuren “ verdient wellicht enige duiding. Het “essentiële “ bestaat uit het feit dat deze vetzuren niet door ons lichaam worden aangemaakt maar ons lichaam er wel van afhankelijk is. Wij halen deze essentiële vetzuren dus uit onze voeding. Vetzuren  bestaan uit vettenen kunnen verzadigd of onverzadigd zijn. De mate van verzadiging geeft aan in welke mate het vet tot staat is om bv. zuurstof in zich op te nemen en te transporteren.  Onverzadigd is dus beter dan verzadigd! In grote lijnen onderscheiden we Alfa-linoleenzuur en Linolzuur, Alfa-linoleenzuur is de  vormgever van Omega 3, Linolzuur is de vormgever van Omega 6. Beide vetten worden in het lichaam omgevormd naar vernuftige toepassingen die ons uiteindelijk heel lang in leven kunnen houden, dus wel heel essentieel. Sterke dragers van de vetten zijn lijnzaadolie voor Omega 3 en zonnebloemolie voor Omega 6, indien deze vetten in de juiste verhouding tot elkaar, worden ingenomen, komen we al heel dicht bij een gezond leven. Oh ja, de vetten dienen wel onbewerkt en biologisch te zijn!