Geslaagd weekend
Gisteren een drukke dag gehad met boodschappen doen, shoppen en een winkel in de omgeving vinden die de pink ribbon armband (het is tenslotte borstkanker maand) verkocht. Dus vandaag een relaxte dag thuis. Vanmiddag maar uitgebreid de tijd genomen om te koken. Weer eens een ouderwetse trommelkoek (Fries recept) gemaakt. Beslag maken, paar uurtjes in kokend water laten garen en dan heerlijk smikkelen!
Ik had een kleine gemaakt en ik had daarom grof geschut nodig om de pan niet te laten drijven. 🙃 Hij smaakte heerlijk! Ik ben het nog niet verleerd.
Zo fijn dat met een beetje planning dit soort dingen en het hele weekend trouwens weer lukt. Af en toe voel ik een moment weer normale energie. Nog niet veel of lang, maar het begin is er! Eten gaat ook weer prima, in mijn eentje kan ik daar echt van genieten.
5 reacties
Dat klinkt als een heerlijk weekend! 🍀
Lekker kokkerellen, hij ziet er goed uit. Fijn dat je je oude energie weer af en toe voelt opborrelen.
Wat fijn. Hopelijk krijg je steeds meer van deze momenten.
Goed...als échte Fries moet ik iets bekennen: heb nog nooit van trommelkoek gehoord 🤭. Die ziet er prachtig uit overigens!
Fijn dat je je goed voelt
liefs elma🌞
Hahaha. Het is een traditioneel recept dat volgens mij veel op het platteland werd gebruikt. Makkelijk klaar te maken en goed vullend. En zooo lekker!